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Comprometidos con el Crecimiento y Expansión del Mayoreo, ISCAM nos comparte su reporte mensual con información estratégica de mercados y desempeño del canal para la toma de decisiones.
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Muchos casos de intoxicación alimentaria se deben a la desidia de higiene personal de los manipuladores de alimentos o del personal de cocina. La higiene personal en las cocinas comerciales implica el uso de un atuendo adecuado, como un uniforme íntegro, delantales para las diferentes estaciones de preparación (por ejemplo, mariscos, verduras, etc.
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Otros datos y curiosidades: El Pimiento cascabel se usa mucho más que la variedad fresca de la que procede, ya que es deshidratado como mejor se puede apreciar su característico perfume. El nombre de “cascabel” se debe al sonido que hacen las semillas al revolver el fruto cuando está seco.